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天赋与兴趣谁是更好的老师,我们不得而知,然而如果二者得兼,那必定是令人惊艳的。在厨房折腾了20多年的小慢,用她妈妈的话说,是娘胎里就要学做菜的主儿。在厨房这个天地里,小慢几乎可以说是如鱼得水,尽管为了女儿放弃了工作,专心相夫教子的她却在厨房找到了另一片天地。从拍摄的图片来看,会怀疑小慢姐是不是学摄影的文艺女青年,因为从构图、颜色和陈列,几近华丽,她给的答案却是——跟厨房烹饪这件事一样,都属于业余爱好,我的真正面目是一枚吃货。

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  • 第一次 小学二年级第一次做饭,后来偶得一本老菜谱

  • 玩家变高手 将线上美食游戏一一搬到现实生活

  • 首次写教程 写有教程的菜谱冰皮月饼,开启撰稿之路

  • 美食比赛 在无锡台参加美食比赛,现在已成为节目固定嘉宾

  • CCTV参赛 以40/5000的名次进入决赛,并接受美食封闭训练

  • 1988年
  • 2008年
  • 2010年
  • 2013年
  • 2014年

小慢姐

擅长:美食.园艺.摄影

职业:自由职业

所在地:江苏

TA的作品 [works]

经验tips
  • 01.桃胶是桃树的汁液,对皮肤很好,泡发后要去掉根部的树皮残留。

    02.冰糖选用这种大个头的多晶冰糖或黄冰糖,不要选一粒粒的单晶冰糖。

  • 01.杏仁片要确定、一定以及十分肯定都拔开,如果有叠加的话,极不易烤透。

    02.此方子的量较大,可做1/3量或分多次烘烤,盖上保鲜膜放在冰箱里即可。

  • 01.燕窝选用血燕的比较好,如果没有燕窝的话可以银耳代替,效果也很好。

    02.烧粥的水要一次加足,避免半途再加水。

  • 01.手撕鸡最主要的是脆皮的制作,蒸好的鸡,可反复淋几遍热油至口感酥脆。

    02.腌制鸡肉可添加沙姜粉和十三香,腌好后冷藏一夜更入味。

TA的生活 [life]

她的生活

生活中的小慢姐

喜欢摄影、写过小说、玩过手工、整过拼布、做过NJ、正在写美食博客。厨龄20多年,用我妈的话说,是娘胎里就要学做菜的主儿!自豪是的上帝赐我非凡的味觉,所以,做菜这爱好是我一直坚持滴,并喜欢开发创新菜在过去的一年摄影得奖、做菜也得奖、登了杂志还去CCTV2录了节目

  • 摄影

    摄影

    刚开始拍风景,拍模特,拍婚庆,甚至还找一个大学摄影系的老师当师傅,美食摄影的经验就是这样积累来的。

  • 旅行

    旅行

    除了营养美食,周末或是节假日,小慢姐也喜欢带着孩子去各地旅行,让孩子多运动,感受大自然的气息。

  • 园艺

    园艺

    也许是得益于小慢姐的美食烘焙的细致与耐心,她的其他爱好也玩得如鱼得水,打造一个阳台花园,对她来说也不在话下。

TA的自白 [Dialogue]

家里人最喜欢吃你做的哪一道菜?
最喜欢做糖醋排骨。我老公和我女儿最爱吃了。光这一道菜谱在网上点击有439万,10人收藏,1944人做过……好像我的代表菜一样了……但是我知道是下一道,嘻嘻!
平时用到的烹饪电器是哪些?家居用品哪些感觉对烹饪最有帮助?
电器挺多的,常用也就电饭煲、电压力锅和烤箱。最卖力的是电饭煲吧,天天在用,算不算?哈哈,好吧,我不二了,我爱烤箱!我爱烤箱!
平时还有什么爱好呢?
看书 发呆 纸艺花 园艺 画画 布艺 摄影 写小说 做电台主播 配音 做广播剧……玩过的东西挺多的,其实我真的就是这么一个爱折腾的人。嘿~
女儿这么乖巧,和广大网友分享一下自己的育儿经验吧!
女儿相对别家的孩子真的蛮乖巧的,我觉得第一步不能让她任性,要听说,我的方法是跟她讲道理。例如:孩子被家里的椅子绊倒是常事,然后有的家长就哄孩子的同时拍打几个椅子,说“都怪臭椅子,把宝宝拌倒了”。椅子何错?我是很反对这样做的,我会告诉宝宝,椅子在那儿,宝宝要绕开它,不能被它绊倒了。

达人:小慢姐

编辑:梅子
联系方式:gouxuemei@starbyyun.com
小编印象

每天有好多美食可以品尝,是许多女孩的心愿。然而你也知道,羞于动手也是我们这群人的通病,借口无非就是没有机会学。父母辈很小就要操持家务,我们却要在学堂填鸭,动手的能力渐渐成为可以炫耀的特长。然而这次跟小慢姐的接触却使我大为惭愧,她比我大一点点,从小也有做不完的作业,但她却利用闲暇的时光学会了做菜,并且很多还是来自美食游戏,这太不可思议了。她把这一切归功于兴趣,我私下里却羡慕这是天赋和对生活的态度。在某一刹那,我也会想我有没有做菜的天赋呢?

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